نخستین پایتخت گرجستان پس از این، در بخش نخست سفر به مِتسخِتای مقدس می‌رویم، شهری با میراث تاریخی و فرهنگی بی‌همتا. مکان‌هایی را خواهید دید که در وقایع‌نامه‌های گرجی آمده‌اند و همان چشم‌اندازهایی که استادان کلام و قلم به آن‌ها دل بسته بودند: پوشکین، وِرِشچاگین، لرمانتوف، آیوازوفسکی. صومعه جوارِی را با نمای فرسوده از گذر زمان کلیسای صلیب بازدید کنید. ویرانه‌های نزدیک را بررسی می‌کنید که در گذشته بخشی از بارو‌های بزرگ بودند. درباره تاریخ خاندان سلطنتی باگراتیون که افسانه‌ها و حکایت‌های بسیاری دربارهٔ آن نقل می‌شود صحبت خواهیم کرد. و در سوِتیتسخوِلی که کلیسای جامع اصلی بود، درباره گسترش مسیحیت در گرجستان و چگونگی پیوند دادن مردم توسط ایمان گفتگو خواهیم کرد.

شاتو موخرانی: املاک خاندان باگراتیون و سنت‌های شراب‌سازی پس از بازدید از یادمان‌های تاریخی، به محلی نزدیک مِتسخِتا می‌رویم که در آن در فضای اشرافیت واقعی گرجستان غوطه‌ور می‌شوید. در مرکز املاک، ساختمانی سفیدرنگ قرار دارد که متعلق به ایوانه موخرانباتونی، از نمایندگان خاندان سلطنتی مشهور، بود. در قلمرو این املاک قدیمی، تاکستان‌ها و کارخانه شراب‌سازی‌ای که بر پایه آن‌ها ساخته شده و به شراب‌های نفیس گرجی شهرت دارد، قرار دارند. اصطبل‌ها و باغ‌ها نیز هست. این مکان با زیبایی‌اش مسحور می‌کند و به آسانی شما را در حسرت روزگاران گذشته فرو می‌برد.

شما می‌توانید یکی از چند گزینه آشنایی با شاتو موخرانی را انتخاب کنید. این می‌تواند بازدید از فضاهای داخلی با مروری بر معماری و تاریخ، گردش در مجموعه شراب‌سازی قرن نوزدهم، چشیدن نوشیدنی‌ها، کارگاه‌های مختلف شراب و غذا، و مروری بر درجه‌بندی و گونه‌های شراب باشد. همچنین درباره سنت‌هایی که در کارخانه شراب‌سازی حفظ شده و فناوری‌های نوآورانه‌ای که در آنجا به کار می‌رود به شما گفته می‌شود.