जॉर्जिया की पहली राजधानी तो, यात्रा के पहले भाग में हम पवित्र म्त्सखेता जाएँगे, एक ऐसा शहर जो अमूल्य ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विरासत से भरा है। आप उन स्थानों को देखेंगे जिनका उल्लेख जॉर्जियाई इतिहास-वृत्तांतों में मिलता है, और वे दृश्य भी जिनकी प्रशंसा शब्दों और तूलिका के उस्ताद, यानी पुश्किन, वेरेशचागिन, लेर्मोंतोव और आइवाज़ोव्स्की, ने की थी। समय से क्षत-विक्षत, अनोखे अग्रभाग वाले क्रॉस चर्च के ज्वारी मठ को निहारें। आसपास के खंडहरों की पड़ताल करेंगे, जो कभी महान किलेबंदी का हिस्सा थे। हम बाग्रातिओनी शाही वंश के इतिहास पर चर्चा करेंगे, जिसके बारे में अनेक किंवदंतियाँ और कथाएँ प्रचलित हैं। और स्वेतित्सखोवेली में, जो कभी कैथेड्रल था, हम जॉर्जिया में ईसाई धर्म के विकास और इस बारे में बात करेंगे कि आस्था ने लोगों को कैसे एकजुट किया।

शातो मुखरानी: बाग्रातिओनी की पैतृक संपदा और वाइन परंपराएँ ऐतिहासिक स्मारकों के दौरे के बाद हम म्त्सखेता के पास एक स्थान पर जाएँगे, जहाँ आप असली जॉर्जियाई अभिजात वर्ग के वातावरण में डूब जाएँगे। संपदा के केंद्र में एक बर्फ़-सफ़ेद भवन है, जो प्रसिद्ध शाही वंश के प्रतिनिधि इवाने मुख्रानबातोनी का था। प्राचीन संपदा के क्षेत्र में अंगूर के बाग़ हैं और उन पर बनी वाइनरी है, जो अपनी उत्कृष्ट जॉर्जियाई वाइनों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ अस्तबल और बगीचे भी हैं। यह स्थान अपनी सुंदरता से मोहित करता है और बीते दिनों की यादों में आसानी से ले जाता है।

शातो मुखरानी से परिचित होने के कई विकल्पों में से आप एक चुन सकेंगे। यह भवन के भीतरी हिस्सों का दौरा हो सकता है, जिसमें वास्तुकला और इतिहास का परिचय होगा, 19वीं सदी के वाइन परिसर में सैर, चखने के सत्र, विभिन्न ईनो-गैस्ट्रोनॉमी मास्टरक्लास, या वाइनों की गुणवत्ता और किस्मों का अवलोकन। आपको यह भी बताया जाएगा कि वाइनरी में कौन सी परंपराएँ आज भी जीवित हैं और यहाँ कौन सी नवीन तकनीकें अपनाई जाती हैं।