جارجیا کا پہلا دارالحکومت تو سفر کے پہلے حصے میں ہم مقدس میتسخیتا کا دورہ کریں گے، وہ شہر جو بے مثال تاریخی اور ثقافتی ورثے کا امین ہے۔ آپ وہ مقامات دیکھیں گے جن کا ذکر جارجیائی تواریخ میں ملتا ہے، اور وہ مناظر بھی جن کی تعریف ادیب و مصور حضرات کرتے رہے: پشکن، ویرشچاگن، لیرمانتوف، آئیوازوسکی۔ جوآری خانقاہ کو دیکھیں جس کے کراس چرچ کا منفرد، وقت کے ہاتھوں زخم خوردہ اگلا حصہ ہے۔ قریبی کھنڈرات کا جائزہ لیں جو کبھی عظیم قلعہ بندیوں کا حصہ تھے۔ ہم باگراتیونی شاہی خاندان کی تاریخ پر بات کریں گے، جس کے بارے میں بہت سی روایات اور داستانیں مشہور ہیں۔ اور سویتیسخوویلی میں، جو کبھی کیتھیڈرل تھا، جارجیا میں مسیحیت کے فروغ اور اس بارے میں گفتگو کریں گے کہ عقیدے نے لوگوں کو کیسے متحد کیا۔

شاتو مُخرانی: باگراتیونی آبائی جاگیر اور شراب کی روایات تاریخی یادگاروں کے دورے کے بعد ہم میتسخیتا کے قریب ایک مقام کی طرف جائیں گے، جہاں آپ حقیقی جارجیائی اشرافیہ کے ماحول میں کھو جائیں گے۔ جاگیر کے مرکز میں برف جیسی سفید عمارت ہے جو مشہور شاہی خاندان کے نمائندے ایوانے مُخرانباتونی کی ملکیت تھی۔ قدیم جاگیر کے احاطے میں انگور کے باغات اور ان پر قائم شراب خانہ ہے جو نفیس جارجیائی شرابوں کے لیے مشہور ہے۔ یہاں اصطبل اور باغات بھی ہیں۔ یہ جگہ اپنے حسن سے مسحور کرتی ہے اور گزرے زمانوں کی یاد میں آسانی سے گم کر دیتی ہے۔

آپ شاتو مُخرانی سے تعارف کے کئی طریقوں میں سے ایک منتخب کر سکیں گے۔ یہ عمارت کے اندرونی حصوں کا دورہ ہو سکتا ہے، جس میں فن تعمیر اور تاریخ کا جائزہ شامل ہو، یا 19ویں صدی کے شراب خانے کی سیر، ذائقے، شراب اور پکوان کی مختلف ماسٹر کلاسز، شرابوں کی درجہ بندی اور اقسام کا جائزہ۔ آپ کو یہ بھی بتایا جائے گا کہ شراب خانے میں کون سی روایات برقرار ہیں اور یہاں کون سی جدید ٹیکنالوجیز استعمال ہوتی ہیں۔